海报新闻记者 孙海燕 济南报道
5月28日下午，山东省卫生健康委举办“鲁医健康说”系列健康知识发布会“消化系统疾病防治”专场。针对“喝粥养胃”“吃山药养肠道”等民间流传甚广的养胃说法，山东中医药大学附属医院消化内一科副主任医师贾斌给出了科学解读：喝粥虽有道理，但并非人人皆宜；山药才是名副其实的“肠”久之计。
贾斌指出，从中医角度看，粥煮得软烂，易于消化，能减轻脾胃负担，相当于给脾胃“放个假”。尤其适合大病初愈者、老年人、儿童及脾胃功能偏弱的人群短期食用。
但并非所有人都适合长期大量喝粥。以下三类人群尤其需要谨慎：
胃酸过多、易烧心反酸、胃食管反流患者：稀粥会刺激胃酸大量分泌，加重反流症状。
糖尿病患者：粥升糖速度快，不利于血糖控制。
需要控制体重者：粥易消化吸收，饱腹感差，可能导致总热量摄入超标。
此外，长期只喝粥还可能让胃的“研磨”和消化功能“变懒”，反而不利于胃功能恢复。专家建议：喝粥时应搭配杂粮、蔬菜、优质蛋白等食材，做到营养均衡、充分咀嚼，方能真正养护脾胃。
相比喝粥，专家对“吃山药养肠道”给予了高度肯定，称其“科学靠谱、值得日常坚持”。
山药性质平和，不寒不热，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。其所含的黏液蛋白对胃肠黏膜有良好保护作用，尤其适用于脾虚引起的大便不成形、腹泻、乏力、食欲不振等问题。绝大多数体质人群均可食用，日常蒸食、煮粥、炖汤皆可。
除了山药，专家还推荐了三类常用食材，方便公众根据自身情况选择：
健脾益气类（适合乏力、食欲不振者）
小米、南瓜、红枣、莲子、芡实。这些食材能增强脾胃运化功能，补益虚损。
温中散寒类（适合胃寒、吃凉食后不适者）
生姜、胡椒。胃寒者可常喝姜枣茶，炖汤时加少许胡椒，暖胃效果良好。
消食导滞类（适合饮食积滞、腹胀者）
白萝卜、山楂。餐后适量食用山楂，尤其能化解油腻肉食，帮助消化。
贾斌最后强调，肠道与脾胃的健康养护，核心在于“因人制宜、辨证施食”。盲目跟风所谓“养胃秘方”可能适得其反。科学饮食、合理搭配、顺应体质，才是护肠养胃的长久之道。
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